Le p’tit chèvre de Bernouil est une exploitation située au nord de l 'Yonne créée en janvier 2017 en individuelle. Résultant de la reconversion professionnelle de Carole. À ses débuts, l'exploitation comptait 30 chevrettes.
 

Toute la production laitière est transformée à la ferme en une gamme de fromages au lait cru allant des frais aux secs, en passant par les affinés et les demi-secs .

Nous produisons également de la tomme de chèvre et des yaourts.
 

Les chèvres sont chouchoutées et bénéficient d'une alimentation essentiellement locale sans OGM.
 

La commercialisation s'effectue principalement en vente directe à la ferme et sur les marchés locaux. Les produits sont également disponibles via les réseaux de produits locaux, ainsi que dans quelques restaurants et points de vente indirects.

En 2022, l'exploitation a lancé un projet d'agrandissement avec la création d'une SCEA, intégrant Éric, le mari de Carole, dans la société depuis février 2023 et l'augmentation du cheptel à plus de 60 chèvres.